【エミリア＝ロマーニャ・赤微発泡】ランブルスコ カサノヴァ N.V / IGT Emilia / Cantina Ceci

きめ細かく持続性のある紅色の美しい泡がグラスの中で可憐に広がり、まずその美しさに魅了されます。ストロベリーやチェリーを想わせるフルーティーな香りで、優しい満ちたりた味わいの、甘口ではない赤いスパークリングワインです。果実味により緩和された心地よいタンニンも魅力。パルミジャーノ・レッジャーノチーズ、生ハム、サラミ類のほか、ローストした肉料理、煮込み料理などあらゆる料理に合わせやすい汎用性の高さもポイント。Cantina Ceciは世界的にも評価の高いランブルスコを代表する造り手です。

【エミリア＝ロマーニャ・甘口】ストラマトゥーレ 2012 / VDT / Stafano Ferrucci

麦藁色で芳醇なトロピカルフルーツの香り、エレガントなアロマの余韻が長く続くデザートワインです。長期熟成チーズ、クッキーなどの焼き菓子とどうぞ。容量500mL。2014年版のA.I.S.ロマーニャ支部の”LA ROMAGNA DA BERE E DA MANGIARE”で高評価を獲得。1932年設立のこのワイナリーは、わずか100年未満でエミリア＝ロマーニャ州を代表する作り手になりました。

【エミリア＝ロマーニャ・赤】ドムス カイア 2019 / DOC Sangiovese di Romagna Superiore Riserva / Stefano Ferrucci

落ち着いたルビー色で、乾燥したバラの花や完熟したカシスやプルーンジャム、バニラ、シナモンなど複雑な香りです。ゆったりとした酸味とビロードのような柔らかいタンニンが溶け合い、どっしりとした余韻の長い味わいは実に見事。サンジョベーゼ種のブドウをパッシート（陰干し）した「アマローネ・スタイル」で、1986年から2003年まで『Vino de Tribuno』賞を18年連続で獲得した快挙を誇る、偉大な赤ワインです。

【エミリア＝ロマーニャ・赤】チェントゥリオーネ 2020 / Sangiovese di Romagna Superiore / Stefano Ferrucci

スミレ色を帯びた美しいルビー色で、熟した黒イチゴ、コーヒーやバニラの香りがあります。フレッシュな味わいの中に塩味を感じ、タンニンがしっかりしたフルボディの赤ワイン。地元では赤身の正肉や内臓の煮込みなどウェットなメイン料理に合わせています。ワイナリーは1932年設立ですが、わずか100年未満でエミリア＝ロマーニャ州を代表する造り手になりました。

【エミリア=ロマーニャ・赤微発泡】ランブルスコ バーチョ N.V / IGT Emilia / Cnatina Ceci

きめ細かい紅色の美しい泡がグラスの中で可憐に広がり、その美しさにまず驚かされます。ストロベリーやチェリーを想わせるフルーティーな香り、ミディアムドライの優しい味わいで珍しい赤色のスパークリングワイン。セリエA在籍中に中田英寿氏が気に入り、『バーチョ（キス）』という名前をつけラベルデザインにも携わったことでも有名です。チーズ、生ハム類の前菜ほか、あらゆる料理に合わせやすい汎用性の高さもポイント。Cantina Ceciは世界的にも評価の高いランブルスコを代表する造り手です。