【トレンティーノ＝アルトアディジェ・赤】テロルデゴ コン・チェルヴォ 2021 / IGT / Aldeno

輝きのある真紅色で、ベリーやチェリー、クローブやアニスのような甘いスパイス香があります。果実味豊かで心地よい喉ごしを楽しめる、フレッシュで飲みやすいテロルデゴ種100％の赤ワイン。赤身肉、特に鹿やイノシシのジビエ肉に甘さ控え目のベリー系のソースを添えたひと皿に完璧に寄り添える赤ワインです。根菜のグリルにも相性良し。チーズを合わせるならフレッシュ系を。Aldeno社の畑は「丘に向かってブドウが自発的に育つ」といわれるほど、州内屈指の素晴らしいテロワールに恵まれています。

【マルケ・赤】ラクリマ ディ モッロ ダルバ 2019 / DOC Lacrima di Morro d'Alba / Santa Lucia

典型的なルビー色。赤いフルーツのような甘い香りに加えて、地場品種であるラクリマ・ネラ特有の紅いバラの優雅な香りが見事に再現されます。若いうちは特徴的なタンニンがありますが苦味や渋味はなく、バランスがとれたドライで甘美な味わい。プリモではラザニヤ、ラグーのパスタ、セコンドならサルシッチャ（生ソーセージ）のグリル、鶏肉やイノシシの煮込み、オッソブーコやトリッパなどでも合うでしょう。Santa Lucia社は2005年設立の新しいワイナリーですが、評価が急上昇中です。

【トスカーナ・赤】キャンティ メメ スーペリオーレ 2020 / DOCG Chianti / Fattoria di Petrognano

紫の反射がある明るいルビー色で、チェリーのようなレッド系フルーツ、スミレのようなフラワリーなアロマがあります。エレガントでタンニンとボディのバランスが素晴らしく、イタリアを代表するDOCG赤ワイン「キャンティ」にふさわしい軽快な仕上がりです。サルシッチャ（生ソーセージ）や赤身牛肉の炭火焼など、メインの肉料理にぴったり。フィンレンツェの南にあるFattoria di Petrognano社は1962年に設立され、2015年から有機農法（ビオロジック）に移行中のワイナリーです。

【シチリア・赤】シラー 2021 / IGT Terre Siciliane / Ipplito

紫がかった濃い赤、ブラックベリーやプルーン、黒コショウなどの香り。芳醇でタンニンはアロマティック、余韻に心地よいスパイスの味わいがあります。熟成したチーズ、濃厚なソースの赤身肉やジビエ肉料理に合わせてみてください。シチリア島の南西、サラパルータ村近郊の標高400メートル超の丘陵にある圃場はイッポリート家が四世代に渡って大事に受け継いできた理想のブドウを育む畑です。

【サルデーニャ・赤】ニエッデーラ ロッソ 2016 / IGT Valle delTirso / Atilio Contini

ファースト・インプレッションはクリアで深いルビー色、濃厚なレッドベリー系の香り。バランスの良い軽めのタンニンを感じ、ドライで温かな味わいです。赤身の肉料理、中期熟成チーズなどに合わせたいサルデーニャ島の赤ワイン。1898年の設立以降、島のワイン造りを長らくけん引してきたAtilio Contini社はサルデーニャ州を代表するワイナリーのひとつです。

【プーリア・白】エルフォ ビアンコ ダレッサーノ 2021 / IGP Salento / Apollonio

エレガントでフレッシュ・フルーティな香りです。ハーブや塩味を感じる味わいでアペリティーヴォ(食前酒）としてはもちろん、さっぱりとした白身肉、魚介、フレッシュチーズなど食中にもぴったりな万能白ワイン。親子代々で繋いできたこのワイナリーは土着の固有品種を大事にし、地域に根差した個性あるワイン造りを行っています。

【カンパーニア・白】ファランギーナ 2017 / IGT Beneventano / Guido Marsella

薄緑色がかった麦わら色。パイナップル、パパイアを思わせるトロピカル・フルーツのデリケートで甘い香りが広がります。フレッシュで豊満な味わいは食前酒にも、食中酒にも。お料理は魚介のパスタ、アクア・パッツァなどのウェットな魚料理全般が相性抜群です。チーズならフレッシュなものを。海抜700メートル超の畑で栽培されているブドウは常に厳しい気候条件にさらされているため、凝縮したメリハリのある高品質のブドウを育みます。

【マルケ・白】ジャンニ バルドゥッチ ビアンコ 2019 / DOC Verdicchio dei Castelli di Jasi Classico Superiore / Santa Lucia

緑かかった麦藁色。フレッシュグリーンなアタックの後に、桃やアプリコットの甘い香りが続きます。味わいはヴェルディッキオ種特有の旨味と酸味、塩味があり、後味にはかすかな苦味も感じられます。サーモン、アンコウ、ヒラメなど脂の乗った魚の料理によく合う中部イタリア（マルケ州）の白ワインです。白身の肉料理にも好相性。2005年設立の新しいワイナリーですが、評価が急上昇中です。

【マルケ・白泡】スプマンテ ブリュット N.V / Vino Spumante Charmat / Santa Lucia

淡い麦わら色で持続性がある細やかな泡が楽しめる、ヴェルデッキオ種100％の軽やかなスパークリングワインです。香りは複雑かつ繊細でフルーティ、フローラルな強い香り。フレッシュで柔らかい口当たり、かすかな甘みがあり、バランスのよい余韻も楽しめます。アペリティーヴォ(食前酒）として、また甲殻類やイカ、タコを使った魚介系の前菜には抜群の相性。2005年設立の新しいワイナリーですが、評価が急上昇中です。

【ラツィオ・赤】トゥファリッチョ ロッソ 2020 / IGT Lazio / Marco Carpineti

濃いルビー色でスミレの優しい香り。2020年は柔らかくフレッシュで丸みがあり、持続性がある赤ワインです。1994年から有機栽培に転向した今、注目のワイナリー。首都ローマの南に位置し悠久の歴史から形作られた標高400mの古い大地は、優しさと力強さを兼ね備えるワインを育みます。殺虫剤、化学肥料、化学物質を一切使わず、土壌の汚染を防ぐために2014年からは馬で畑を耕しています。

【エミリア＝ロマーニャ・赤】チェントゥリオーネ 2020 / Sangiovese di Romagna Superiore / Stefano Ferrucci

スミレ色を帯びた美しいルビー色で、熟した黒イチゴ、コーヒーやバニラの香りがあります。フレッシュな味わいの中に塩味を感じ、タンニンがしっかりしたフルボディの赤ワイン。地元では赤身の正肉や内臓の煮込みなどウェットなメイン料理に合わせています。ワイナリーは1932年設立ですが、わずか100年未満でエミリア＝ロマーニャ州を代表する造り手になりました。

【ヴェネト・赤】ヴァルポリチェッラ クラシコ 2020 / DOC Valpolicella Classico / Monte Santoccio

輝きのあるルビー色で、新鮮なフルーツの香りが広がります。上品な酸味とフレッシュな塩味のバランスが秀逸な、クラシカルな赤ワインです。ブロードを効かせたリゾット、根菜や豆類と煮込んだ赤身肉の料理などウエットな温菜と好相性です。オーナーはワインコンサルタント業界で知る人ぞ知るニコラ・フェッラーリ氏。2006年にヴァルポリチェッラ・クラッシコ地域内で高評価の丘陵に畑を所有し、伝統的なヴァルポリチェッラの味わいにこだわります。ぜひ一度は飲んでいただきたい一本です。

【ヴェネト・ロゼ泡】ピノロゼ スプマンテ N.V / Vino Spumante di Qualita / Le Contesse

ロゼに映えるメソッド・トラディショナルのようなきめ細やかで持続性のある泡立ちが美しく、イチゴやバラを思わせる心地よい香りです。果実味がほどよいボリューム感を演出し、バランス良い酸味と融合したやや辛口の味わい。食前酒、前菜や鶏肉料理全般、例えばお魚のソテーやフリット、生ハム、仔牛のカルパッチョ等なんでも合わせやすい万能なスパークリング・ロゼワインです。レ・コンテッセ社は最新の設備と技術を取り入れて、高品質のワインを作るワイナリーです。

【トレンティーノ＝アルトアディジェ・白】ピノ ビアンコ 2021 / DOC Sudtirolere / Niklas

緑色を帯びた黄色。青リンゴや洋梨、柑橘系の爽快なアロマが際立ちます。生き生きとしたミネラルで余韻が長く続き、後味はエレガント。まるで口にブドウそのものを含んだような味わいです。食前酒にはもちろん、アンティパスト、プリモで魚介や野菜を使った料理を引き立ててくれます。小規模家族経営のNiklas社はとりわけ白ワインのクオリティに定評があり、常に地域の上位にランクインしているエシカルな生産者です。

【トレンティーノ＝アルト・アディジェ・白】ピノグリージョ 2020 / IGT Dolomitti / Maso Cantanghel

黄金色を帯びた麦わら色で、熟した洋ナシのようなフルーティな香りが魅力です。ドライで塩味がありストラクチャーのバランスが取れた完成度の高い白ワイン。EUオーガニック認証取得済です。料理は魚介類を使った前菜やパスタ、卵やチーズを使ったキッシュなどにも合わせられます。ワイナリー名は「小作農」と「角（かど）」を意味する地名が由来。オーナーのフェデリコ・シモーニ氏は古いワイナリーを買収して2006年から理想のワイン造りを始めました。化学肥料や除草剤を一切使用せず、ハイスペックなオーガニックワインを産み出しています。

【トレンティーノ＝アルト・アディジェ・甘口】モスカート ジャッロ 2013 / DOC Trentino / Aldeno

反射のある麦わら色で洋ナシや桃、ビワのような甘美な香りにキンモクセイに似た濃厚な香りが重なる甘口の白ワインです。容量500mL。アロマティックで柔らかく、決して甘すぎない上品な味わいがデザートワインの魅力を教えてくれます。洋ナシのタルトやフルーツのコンフィチュール、和食ならみつ豆や白玉ぜんざい、栗きんとんと一緒に召しあがると俄然、楽しくなることでしょう。Aldeno社の畑は「丘に向かってブドウが自発的に育つ」といわれるほど、州内屈指の素晴らしいテロワールに恵まれています。

【トレンティーノ＝アルト・アディジェ・白】ミュラートゥルガウ 2022 / DOC Trentino / Aldeno

グリーンがかった薄い麦わら色で、フローラル香、セージやローズマリー、柑橘系のフルーツを想わせるアロマがとても豊かな白ワインです。フレーバーはドライで塩味があり、フレッシュで持続性があります。イタリア料理ならグリーンアスパラガスのリゾットや香草を使った白身肉のグリルなど、和食なら鱧や若竹、夏野菜など夏の食材と組み合わせるとワインの爽快な味わいとマッチします。Aldeno社の畑は「丘に向かってブドウが自発的に育つ」といわれるほど、州内屈指の素晴らしいテロワールに恵まれています。

【ピエモンテ・赤】ドルチェット ディ ディアーノ ダルバ 2017 / DOCG Dolcetto di Diano d'Alba / Casavecchia

輝きのあるルビー色でチェリーや、プルーンを想わせる濃厚な甘い香りです。柔らかい味わいで軽いタンニンが心地よく喉を滑ります。キノコや木の実、チーズやクリームを使った前菜、パスタやリゾットなどが良いでしょう。Casavecchia家は1700年代からピエモンテ州のドルチェットダルバ地区のほぼ中心地で伝統製法を踏襲しながらワイン造りに携わってきました。その地で生まれたこのドルチェットディ ディアーノ ダルバは、ワイナリーを象徴するフラッグシップワインです。

【ピエモンテ・赤】モンフェラート ロッソ 2016 / DOC Monferrato / Arrilonga

フレッシュ、フルーティーでエレガントな香り、芳醇で温かみのあるアタック、リッチで果実味豊かな凝縮感のある見事な味わい。心地よい余韻が長く続きます。ラベルの”６D３”とは畑を購入した日とオーナーの息子の誕生日である３月６日（6 di Marzo)の頭文字のこと。オーナーのトンマーゾ・アッリゴーニ氏はシェフとして各地でミシュランの星を獲得。自らの料理に合わせるワインを模索し続けた末、自分でワイン造りを始めました。シェフの感性がワインの味わいにそのまま反映されています。

【ピエモンテ・赤】モレニーコ ロッソ 2018 / DOC Colline Novaresi Rosso / Rovellotti

明るいルビー色で完熟イチゴやサクランボ、スミレやユーカリ、アニスやコーヒーなど複雑なアロマが見事です。芳醇で余韻も長く続きます。木の実やドライフルーツ、キノコを使った白身肉のロースト、赤身肉のワイン煮などを合わせてみてはいかがでしょう。Rovellotti家は600年以上続く地元の名家で、ゲンメ村の中でも最も古い城の一角にワイナリーがあります。1970年からワイン造りに専念し、代々所有していた樹齢の古い畑をうまく活かしながら伝統製法に則ったクラシカルな味わいのワインを産み出しています。

【ピエモンテ・赤】カプレンガ ロッソ 2019 / VDT / Anzivino

ガーネット色のニュアンスを持つ輝きのあるルビー色。木イチゴのようなのレッドベリー系の香りに加えて、スミレの花、スパイスの香りが融合し濃厚で複雑な香りです。テロワールが生み出す柔らかいタンニンとしっかりしたボディがある、ドライな赤ワインです。肉は白身肉、赤身肉いずれもOK。さらにはスパイスを効かせたマグロやメカジキなどのソテーも合わせられます。創業からわずか20余年ですが、はやくも各評価本で絶賛のワインが続々誕生している注目のワイナリーです。

【ピエモンテ・白】ガヴィ ミナイア 2021 / DOCG Gavi del Comune di Gavi / Nicola Bergaglio

金色の輝きがある麦わら色で、青りんごやトロピカル系のフルーツ、アカシヤの花のようなエレガントで芳醇なアロマです。しっかりしたボディで持続性のある味わいは、熟成にも耐えられる骨格を持ち合わせています。「ガヴィ」はイタリアを代表する白ワインとして有名ですが、このブラックラベルの「ミナイア」は畑をさらに限定し、他のベーシックなガヴィとは一線を画したセレクション。魚介や野菜を使ったシンプルな前菜、プリモに。Nicola Bergaglioはガヴィ村の最良の場所に樹齢30年と50年の畑を持つ、まさに「ガヴィ」のためのワイナリーです。

【マルケ・ロゼ】マルケ ロザート 2022 / IGT Marche Rosato / Santa Lucia

紫がっかた輝きあるピンク色で、赤いフルーツや青リンゴ、バナナ、バラの花びらの香りが感じられます。ロゼらしい安定した味わいで、フレッシュな酸味と長い余韻が楽しめます。タコ、イカ等などの魚介や野菜を使った前菜、フリット（天ぷら）、シンプルなパスタに良く合います。Santa Lucia社は2005年設立の新しいワイナリーですが、古くから所有するテロワールに恵まれた圃場や地場品種を最大限に活かして個性的なワイン造りを行っています。

【バジリカータ・白】ビアンコ バジリカータ 2020 / IGT Basilicata / Cantina Venosa

輝きのある薄い麦わら色で、白い花や柑橘系のフレッシュなアロマと、マルヴァジア種由来のフルーティーで濃厚な香りが備わります。柔らかくデリケートで、ほのかな苦みも加わり調和のとれたフレッシュな味わいです。食前酒として、また食事に合わせるなら甲殻類、魚貝を使った前菜やパスタやリゾットにどうぞ。Cantina di Venosa社はバジリカータ州を代表するアリアニコ種の栽培と醸造のスペシャリストで、これまでにたくさんの賞を受賞しています。