【『ラ・ピッコラ・ターヴォラ』の小室マネージャーがセレクト！初秋のAVICOワイン３本セット】抽選でワインが当たる！

★レストラン・コラボレーション企画第２弾★ 『ラ・ピッコラ・ターヴォラ』のシェフとマネージャーに初秋に飲みたいAVICOワイン3本セットをセレクトしていただきました。ご購入いただいた方の中から抽選で12名様にご来店時にワイン１本プレゼント致します＾＾ 詳細はこちら→　https://www.avico.shop/p/00015 『ラ・ピッコラターヴォラ』→　https://www.piccolatavola.jp/ ↓↓↓小室マネージャーがセレクトのワイン↓↓↓ 今回、小室マネージャーがセレクトしたAVICOワインは、ゆっくりじっくり楽しめる白、赤、赤の3本。カンパーニア州の滋味深い白、家庭料理に合わせやすいアリアニコ種の赤、そして誰もが唸る美味さ、キャンティ・リゼルバ2015の赤です。是非お試しください＾＾ ①【カンパーニア・白】 フィアーノ ディ アヴェリーノ 2018 / DOCG Fiano di Avellino / Guido Marsella グレープフルーツや青りんごのフレッシュな香りとヘーゼルナッツの香りが両方楽しめて、心地よい酸味とミネラルのバランスも秀逸。コクがあり、飲みごたえもたっぷり。評価本『Espresso』誌の「フィアーノ・ディ・アヴェリーノ」部門で第１位に輝いたワインです。　 ②【カンパーニア・赤】 アリアニコ ムニフィコ 2017 / DOP Sannio / Sannio 輝きのあるルビー色で、ザクロやチェリーの赤いフルーツと繊細なスパイスの香り。トマトをソースベースに使ったパスタやラザニア、肉のグリルなどご家庭料理に合わせやすく、気軽にお楽しみいただけるカジュアルな赤ワインです。 ③【トスカーナ・赤】 キャンティ クラッシコ リゼルヴァ 2015 / DOCG Chianti Classico Riserva / Fattoria di Petroio スミレや熟した果実、スパイス、なめし皮の複雑な香り。ミネラル感、しっとりとしたタンニンのバランスも最高。長い余韻が楽しめます。現オーナーのディアナ氏の前職はミシュラン星付きレストランのシェフ。彼女の料理人としての感性がワイン内に見事に表現されています。

【マルケ・赤】ラクリマ ディ モッロ ダルバ 2019 / DOC Lacrima di Morro d'Alba / Santa Lucia

典型的なルビー色。赤いフルーツのような甘い香りに加えて、地場品種であるラクリマ・ネラ特有の紅いバラの優雅な香りが見事に再現されます。若いうちは特徴的なタンニンがありますが苦味や渋味はなく、バランスがとれたドライで甘美な味わい。プリモではラザニヤ、ラグーのパスタ、セコンドならサルシッチャ（生ソーセージ）のグリル、鶏肉やイノシシの煮込み、オッソブーコやトリッパなどでも合うでしょう。Santa Lucia社は2005年設立の新しいワイナリーですが、評価が急上昇中です。

【トスカーナ・赤】キャンティ メメ 2016 / DOCG Chianti / Fattoria di Petrognano

紫の反射がある明るいルビー色で、チェリーのようなレッド系フルーツ、スミレのようなフラワリーなアロマがあります。エレガントでタンニンとボディのバランスが素晴らしく、イタリアを代表するDOCG赤ワイン「キャンティ」にふさわしい軽快な仕上がりです。サルシッチャ（生ソーセージ）や赤身牛肉の炭火焼など、メインの肉料理にぴったり。フィンレンツェの南にあるFattoria di Petrognano社は1962年に設立され、2015年から有機農法（ビオロジック）に移行中のワイナリーです。

【カンパーニア・赤】アリアニコ ムニフィコ 2017 / DOP Sannio / Sannio

輝きのあるルビー色、ザクロやチェリーなどの赤いフルーツの香り。繊細なスパイスの味わい気軽にお楽しみいただけるカジュアルな赤ワインです。トマトをソースベースに使ったパスタやラザニア、グリルした肉料理などご家庭で作るイタリア料理にぴったり。カンパーニア州ベネヴェント地区に位置し、地の利と日当たりのよい環境を生かして高品質なブドウを栽培するワイナリーです。

【サルデーニャ・赤】ニエッデーラ ロッソ 2016 / IGT Valle delTirso / Atilio Contini

ファースト・インプレッションはクリアで深いルビー色、濃厚なレッドベリー系の香り。バランスの良い軽めのタンニンを感じ、ドライで温かな味わいです。赤身の肉料理、中期熟成チーズなどに合わせたいサルデーニャ島の赤ワイン。1898年の設立以降、島のワイン造りを長らくけん引してきたAtilio Contini社はサルデーニャ州を代表するワイナリーのひとつです。

【ラツィオ・赤】トゥファリッチョ ロッソ 2020 / IGT Lazio / Marco Carpineti

濃いルビー色でスミレの優しい香り。2020年は柔らかくフレッシュで丸みがあり、持続性がある赤ワインです。1994年から有機栽培に転向した今、注目のワイナリー。首都ローマの南に位置し悠久の歴史から形作られた標高400mの古い大地は、優しさと力強さを兼ね備えるワインを育みます。殺虫剤、化学肥料、化学物質を一切使わず、土壌の汚染を防ぐために2014年からは馬で畑を耕しています。

【エミリア＝ロマーニャ・赤】チェントゥリオーネ 2018 / Sangiovese di Romagna Superiore / Stefano Ferrucci

スミレ色を帯びた美しいルビー色で、熟した黒イチゴ、コーヒーやバニラの香りがあります。フレッシュな味わいの中に塩味を感じ、タンニンがしっかりしたフルボディの赤ワイン。地元では赤身の正肉や内臓の煮込みなどウェットなメイン料理に合わせています。ワイナリーは1932年設立ですが、わずか100年未満でエミリア＝ロマーニャ州を代表する造り手になりました。

【ヴェネト・赤】ヴァルポリチェッラ クラシコ 2018 / DOC Valpolicella Classico / Monte Santoccio

輝きのあるルビー色で、新鮮なフルーツの香りが広がります。上品な酸味とフレッシュな塩味のバランスが秀逸な、クラシカルな赤ワインです。ブロードを効かせたリゾット、根菜や豆類と煮込んだ赤身肉の料理などウエットな温菜と好相性です。オーナーはワインコンサルタント業界で知る人ぞ知るニコラ・フェッラーリ氏。2006年にヴァルポリチェッラ・クラッシコ地域内で高評価の丘陵に畑を所有し、伝統的なヴァルポリチェッラの味わいにこだわります。ぜひ一度は飲んでいただきたい一本です。

【ヴェネト・赤】カベルネ 2017 / IGT Marca Trevigiana / Le Contesse

深いルビー色で、ピーマンやレッドベリー系の香りが広がります。ソフトで上品なタンニンを持ち、果実味豊かで飲みやすいカジュアルワインです。ローストビーフやスペアリブ、和食なら照り焼きなどが好相性。チーズならカマンベールなど軽めの白カビ系がおすすめです。ピクニックや持ち歩きにも便利なスクリューキャップ式でコストパフォーマンスが最高の赤ワイン。レ・コンテッセ社は最新の設備と技術を取り入れて高品質のワインを作る優秀なワイナリーです。

【トレンティーノ＝アルトアディジェ・赤】サンタ マグダレーネル 2018 / DOC Sudtiroler / Josephus Mayr

赤い果実やアーモンドを想わせる香りで、タンニンが柔らかく、心地良いスパイシーさが特徴の赤ワインです。脂の乗った魚や仔牛肉にスパイスを効かせたグリル、サラミなどと相性良し。ミネラル豊富な沖積層の土壌、年間を通じて吹く風と日照に恵まれ、高品質のブドウに育つための完璧なテロワールが揃った畑を所有するJosephus Mayr社は、創業1629年の歴史的なワイナリーです。

【リーグリア・赤】グラナッチア 2017 / IGT Colline Savonesi / Casina Feipu

深いルビー色で、ラズベリーのようなフレッシュベリーの甘酸っぱい香りと熟したチェリーのようなたっぷりとした果実の香りが同居します。味わいっもベリー、リコリス、プルーンなどを彷彿とさせ、しっかりしているけれどやわらかい酸味もポイント。余韻が長く、チャーミングな赤ワインです。アクアパッツァや煮込みなど魚介や野菜の旨味が引き出されたウェットな料理が合います。風光明媚な地中海のリヴィエラ（海岸）沿いで、1960年代に野菜農家から転向して創業したワイナリーです。

【ピエモンテ・赤】ネッビオーロ ダルバ 2015 / DOC Nabbiolo d'Alba / Casavecchia

輝きのある明るいガーネット。心地よいフルーツの香りがゆっくりと広がります。温かい味わいと心地よいタンニンがバランス良く、しっかりとしたボディで余韻の長い味わいです。キノコや木の実、牛肉やジビエやを使った煮込みなど重めでウェットな肉料理、チーズならウォッシュ系が合います。カーサヴェッキア家はピエモンテ州のドルチェットダルバ地区のほぼ中心に位置する銘醸地で1700年代からワイン造りに携わってきました。イタリアの伝統製法を踏襲するワイナリーの名品です。

【ピエモンテ・赤】ドルチェット ディ ディアーノ ダルバ 2017 / DOCG Dolcetto di Diano d'Alba / Casavecchia

輝きのあるルビー色でチェリーや、プルーンを想わせる濃厚な甘い香りです。柔らかい味わいで軽いタンニンが心地よく喉を滑ります。キノコや木の実、チーズやクリームを使った前菜、パスタやリゾットなどが良いでしょう。Casavecchia家は1700年代からピエモンテ州のドルチェットダルバ地区のほぼ中心地で伝統製法を踏襲しながらワイン造りに携わってきました。その地で生まれたこのドルチェットディ ディアーノ ダルバは、ワイナリーを象徴するフラッグシップワインです。

【ピエモンテ・赤】バルバレスコ リゼルヴァ 2017 / DOCG Barbaresco / Mainerdo

オレンジ色の反射があるガーネット色。スミレやバラ、ミント、バニラ、リコリス（甘草）など複雑な香りが融合した素晴らしいアロマが特徴です。ほどよくバランスが取れたタンニンと滑らかで力強い果実味が味わいを骨格を構成しています。牛肉の赤ワイン煮や鹿肉のロースト、熟成したチーズなどにぴったり。Mainerdp社はバルバレスコの中心地、ネイヴェ村内に9haの畑を所有。ネッビオーロ種の骨格と香りを最大限に引き出すため、樫の大樽で長時間の熟成をさせた伝統的な醸造法にこだわった造り手です。

【ピエモンテ・赤】モンフェラート ロッソ 2016 / DOC Monferrato / Arrilonga

フレッシュ、フルーティーでエレガントな香り、芳醇で温かみのあるアタック、リッチで果実味豊かな凝縮感のある見事な味わい。心地よい余韻が長く続きます。ラベルの”６D３”とは畑を購入した日とオーナーの息子の誕生日である３月６日（6 di Marzo)の頭文字のこと。オーナーのトンマーゾ・アッリゴーニ氏はシェフとして各地でミシュランの星を獲得。自らの料理に合わせるワインを模索し続けた末、自分でワイン造りを始めました。シェフの感性がワインの味わいにそのまま反映されています。

【ピエモンテ・赤】ロンコ アル マーソ ロッソ 2019 / DOC Colline Novaresi Vespolina / Rovellotti

鮮やかなルビー色。完熟のイチゴやサクランボ、ユーカリ、アニスやコーヒーなど複雑で豊かなアロマに恵まれた赤ワインです。香りの余韻もとても長く続きます。軍鶏やウサギなど筋肉質の白身肉を使ったローストやワイン煮、チーズを合わせるなら長期熟成のものでも可能。Rovellotti家は600年以上続く地元の名家で、ゲンメ村の中でも最も古い城の一角にワイナリーがあります。1970年からワイン造りに専念し、代々所有していた樹齢の古い畑をうまく活かしながら伝統製法に則ったクラシカルな味わいのワインを産み出しています。

【ピエモンテ・赤】ゲンメ 2014 / DOCG Ghemme / Rovellotti

輝きあるガーネット色。ラズベリーやスミレ、リコリス(甘草）の甘く魅惑的な香りを持ちます。しっかりとした骨格で、果実味と繊細なタンニンとのバランスが素晴らしく、滑らかな味わいの赤ワイン。大樽で36カ月以上熟成させました。赤身肉やジビエの料理、熟成チーズなど重厚な料理にどうぞ。Rovellotti家は600年以上続く地元の名家で、ゲンメ村の中でも最も古い城の一角にワイナリーがあります。1970年からワイン造りに専念し、代々所有していた樹齢の古い畑をうまく活かしながら伝統製法に則ったクラシカルな味わいのワインを産み出しています。

【ピエモンテ・赤】ヴァルプラッツア ロッソ 2019 / DOC Colline Novaresi Nebbiolo / Rovellotti

鮮やかで明るいルビー色。完熟イチゴやサクランボ、スミレやユーカリ、アニスやコーヒーなど多様な要素と複雑なアロマが見事です。芳醇で滑らかな口当たりで、余韻もとても長く続きます。軍鶏やウサギなど筋肉質の白身肉のロースト、チーズを合わせるなら中～長期熟成のものを。Rovellotti家は600年以上続く地元の名家で、ゲンメ村の中でも最も古い城の一角にワイナリーがあります。1970年からワイン造りに専念し、代々所有していた樹齢の古い畑をうまく活かしながら伝統製法に則ったクラシカルな味わいのワインを産み出しています。

【ピエモンテ・赤】モレニーコ ロッソ 2018 / DOC Colline Novaresi Rosso / Rovellotti

明るいルビー色で完熟イチゴやサクランボ、スミレやユーカリ、アニスやコーヒーなど複雑なアロマが見事です。芳醇で余韻も長く続きます。木の実やドライフルーツ、キノコを使った白身肉のロースト、赤身肉のワイン煮などを合わせてみてはいかがでしょう。Rovellotti家は600年以上続く地元の名家で、ゲンメ村の中でも最も古い城の一角にワイナリーがあります。1970年からワイン造りに専念し、代々所有していた樹齢の古い畑をうまく活かしながら伝統製法に則ったクラシカルな味わいのワインを産み出しています。

【ピエモンテ・赤】ブラマテッラ 2016 / DOC Bramaterra / Anzivino

オレンジ色を帯びた美しいザクロ色。フローラルな香りから始まりエーテルや草木、香辛料のアロマ、余韻にはカンゾウのブーケが立ち上がります。ほどよいタンニンといきいきとしたフレッシュフルーツの味わいがミネラル感に下支えされ、全体のバランスのとれた辛口赤ワイン。肉を使ったソースや詰め物のパスタ、メインならタリアータなどの赤身肉のグリルのほか、フォアグラや熟成チーズでもOKです。創業からわずか20年余のAnzivino社ですが、はやくも各評価本で絶賛のワインが続々誕生しています。

【ピエモンテ・赤】コスタ デッラ セシア 2013 / DOC Costa della Sesia / Anzivino

ザクロ色を帯びたルビー色で、たっぷりとしたフルーツの豊かな香りが広がります。心地よいほろ苦さとビロードのような滑らかさのある味わい。赤身肉のグリルやローストはもちろん、イノシシやウサギなどのジビエも肉汁を活かした旨味のあるソースを添えたひと皿なら相性抜群です。「自分でワインを作りたい」というオーナーの熱い夢が叶ってからわずか20余年ですが、はやくも各評価本で絶賛のワインが続々誕生しています。

【ピエモンテ・赤】カプレンガ ロッソ 2018 / VDT / Anzivino

ガーネット色のニュアンスを持つ輝きのあるルビー色。木イチゴのようなのレッドベリー系の香りに加えて、スミレの花、スパイスの香りが融合し濃厚で複雑な香りです。テロワールが生み出す柔らかいタンニンとしっかりしたボディがある、ドライな赤ワインです。肉は白身肉、赤身肉いずれもOK。さらにはスパイスを効かせたマグロやメカジキなどのソテーも合わせられます。創業からわずか20余年ですが、はやくも各評価本で絶賛のワインが続々誕生している注目のワイナリーです。

【トスカーナ・赤】ロッソ ディ モンタルチーノ 2018 / DOC Rosso di Montalcino / Conti Costanti

輝きあるルビー色で赤系フルーツの若くフレッシュなアロマを持ち、とてもフレッシュな酸があります。まだ少しタンニックですが、エレガントで生き生きとしたフレッシュな味わい。しっかりとした骨格に旨味が加わり、アロマティックな長い余韻も楽しめます。2017年は公式ガイドで５点満点中４点がつけられた、良いヴィンテージ。ラグー、きのこやトリュフを使ったソースのパスタのほか、豚や仔牛、白身肉のソテーなどをおすすめします。Conti Costanti社はブルネッロを語る上で欠かせない名門ワイナリーです。

【トスカーナ・赤】ストラヴィッツォ ロッソ 2005 / IGT Toscana Rosso / Scheggiolla

キャンティ・クラッシコゾーンの中でも力強いワインで有名なカステルヌオーヴォ・ベラルデンガ地区の畑で、ミネラルあふれる石灰質と岩石の土壌が骨太なワインを産み出します。オーク樽の熟成に導かれたエレガントさも特徴のひとつ。17年の歳月がワインを見事に成長させました。ブドウの栽培と醸造に関しては一貫した自然農法にこだわり続ける、農学博士同士の夫妻が造る逸品です。