【プーリア・白】エルフォ ビアンコ ダレッサーノ 2020 / IGP Salento / Apollonio

エレガントでフレッシュ・フルーティな香りです。ハーブや塩味を感じる味わいでアペリティーヴォ(食前酒）としてはもちろん、さっぱりとした白身肉、魚介、フレッシュチーズなど食中にもぴったりな万能白ワイン。親子代々で繋いできたこのワイナリーは土着の固有品種を大事にし、地域に根差した個性あるワイン造りを行っています。

【トレンティーノ＝アルト・アディジェ・白】ミュラートゥルガウ 2021 / DOC Trentino / Aldeno

グリーンがかった薄い麦わら色で、フローラル香、セージやローズマリー、柑橘系のフルーツを想わせるアロマがとても豊かな白ワインです。フレーバーはドライで塩味があり、フレッシュで持続性があります。イタリア料理ならグリーンアスパラガスのリゾットや香草を使った白身肉のグリルなど、和食なら鱧や若竹、夏野菜など夏の食材と組み合わせるとワインの爽快な味わいとマッチします。Aldeno社の畑は「丘に向かってブドウが自発的に育つ」といわれるほど、州内屈指の素晴らしいテロワールに恵まれています。

【トレンティーノ＝アルトアディジェ・白】シャルドネ 2021 / DOC Trentino / Aldeno

緑色を帯びた輝きある麦わら色で、黄りんご、バナナなどの芳醇な香りがあります。心地よい酸味と果実味、塩味のバランスが絶妙で、ボディのしっかりした味わいのシャルドネ100％の白ワイン。アフターフレーバーとともに余韻が長く続きます。魚介の料理全般、肉なら白身系のソテーやローストのほか、チーズや卵をつかったキッシュ、フリッタータなどをおすすめします。Aldeno社の畑は「丘に向かってブドウが自発的に育つ」といわれるほど、州内屈指の素晴らしいテロワールに恵まれています。

【ヴェネト・白】ピノ グリージョ 2021 / DOC Venezie / Le Contesse

クリーンな麦わら色で洋ナシや黄りんご、ももなどのフルーティな香りと藤の花のような香り。柔らかく心地よい酸がエレガントな口当たりを演出し、フレーバーも非常にアロマティックです。野菜のリゾットや甲殻類のフリット（天ぷら）など、野菜と魚介を組み合わせた料理がぴったりです。ピクニックや持ち歩きにも便利なスクリューキャップ式でコストパフォーマンスが最高の赤ワイン。レ・コンテッセ社は最新の設備と技術を取り入れて高品質のワインを作る優秀なワイナリーです。

【シチリア・白】グリッロ ビアンコ 2020 / IGT Terre Siciliane / Ippolito

グリーンの反射のある麦わら色でエキゾチックなフルーツの香りがあります。フレッシュで、きれいな酸味としっかりしたボディが感じられるワインです。甲殻類やメカジキなどの魚介とトマトを使った一品、フレッシュチーズが好相性。シチリア島の南西、サラパルータ村近郊の標高400メートル超の圃場は理想のテロワールに恵まれ、イッポリート家が四世代に渡って大事に受け継いできました。　

【カンパニア・白】ファランギーナ 2020 / DOP Sannio / Sannio

淡い麦わら色でリンゴやパイナップル、黄色系フルーツの甘い香りがある南イタリアを代表するファランギーナ種の白ワイン。フレッシュでドライな味わいです。食前酒はもちろん、魚介やサラミを使った前菜、トマトを使ったシンプルなプリモ、デリケートなチーズが合います。ラベルにはワインへの愛情と情熱を込めました。Sannio社はこれまで50年以上に渡りワインビジネスを展開。豊かな日照と山から吹き下ろす冷風に恵まれた好条件のテロワールで高品質のブドウを栽培し、最新の設備と長年の経験でハイクオリティのワインを造りだす生産者です。

【マルケ・白】ヴェルディッキオ ディ カステッロ ディ イエジ 2020 / DOC Verdicchio dei Castelli di Jasi / Boccafosca

輝きのある麦わら色で、青リンゴや白い花のようなフレッシュな香り。味わいはドライで、アフターにかすかな塩味が感じられます。ヴェルディッキオは魚介類との相性が良い白ワインで、フリットやズッパ・ディ・ペッシェなどシンプルに旨味を引き出した料理でどうぞ。肉なら白身肉がおすすめです。Boccafosca社の標高500メートル超の畑は石灰質で骨格のある力強いワインが生まれます。最新設備を使ってできる限り酸化防止剤（So2）の使用を控えたワイン造りに取り組んでいます。EUオーガニック認証取得済。

【ヴェネト・白】ソアヴェ 2019 / DOC Soave / Paladium

グリーンの反射がある麦わら色で、柑橘や若いバナナを想わせるフルーツの香りです。旨味のある味わいとフレッシュな口当たり、かすかにミネラルを感じます。乾杯用の食前酒はもちろん、魚介や野菜を使った冷菜がぴったりです。お寿司、刺身にも良く合います。ピクニックや持ち歩きにも便利なスクリューキャップ式の白ワインです。1900年初頭に設立されたPaladium社は現オーナーで３代目。畑はソアヴェDCG地区の最も寒冷な地域にあり、きれいな酸と熟成にも耐える素質のブドウが育まれます。

【アブルッツォ・白】トレッビアーノ ダブルッツォ 2020 / DOC Trebbiano d'Abruzzo / Terre d'Abruzzo

淡い麦わら色で、グレープフルーツや白い花を想わせるフレッシュな香り。味わいは滑らかで、レモンを想わせる溌溂とした酸味が長く続きます。EUオーガニック認証を取得したコスパ抜群の万能白ワイン。食前酒、また食事と合わせるなら野菜や魚介のフリットやズッパ・ディ・ペッシェ、お肉は淡白な白身系、チーズリコッタなどフレッシュ系が特に相性良しです。果実のポテンシャルを最大限に引き出すため、Terre d'Abruzzo社では有機農法の畑で収穫量の抑制を行いながらブドウを丁寧に手摘みし、果実の芳香と旨味を最大に活かすワイン造りを行っています。

【トスカーナ・白】トレッビアーノ ビアンコ 2019 / IGT Toscana Bianco / Fattoria di Petrgnano

金色の反射がある麦わら色で、青いバナナや黄リンゴのような芳醇なフルーツのアロマと、青リンゴを彷彿させるフレッシュなフレーバーの対比がユニークです。砂質と粘土質のテロワールに育まれたブドウのおかげでエレガントで長い余韻が楽しめる、コスパ抜群の白ワイン。野菜や豆類を使った前菜、鶏肉など白身肉のソテー、チーズを使うなら若いペコリーノ・トスカーノがぴったりです。フィンレンツェの南にあるFattoria di Petrognano社は1962年に設立され、2015年から有機農法（ビオロジック）に移行中のワイナリーです。