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【ピエモンテ・ロゼ泡】ペラヴェルガスパークリングヴィタエブリュット N.V. / Vino Spumante Rosato Brut / Emidio Maero

¥4,950 税込

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淡い茜色の中にシャルマン方式によるフレッシュな泡が立ち、アロマにはラズベリーやクランベリー、スパイスや木質感があります。キレのある酸味と程良いタンニン、ほろ苦味いアフターテイストが楽しめる辛口のスパークリング・ロゼワインです。食前酒、前菜にはもちろん、魚介類や鶏肉、豚肉のグリルなど脂の乗ったメイン料理にも好相性。ペラヴェルガ種は幻の地品種で、オーナーのマエロ家が中心となり現在に復活させました。生産者が数人しかいないぺラヴェルガ種で単一100％のスパークリング・ワインを造っているのは世界で唯一、エミディオ・マエロだけ。しっかり冷やして喉ごしをお楽しみください。

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商品情報

【タイプ】ロゼ・スパークリング
【ヴィンテージ】N.V.
【カテゴリー】Vino Spumante Rosato Brut
【品種】ペラヴェルガ100%
【アルコール度数】12.5%
【容量】750ml
【おすすめ料理】仔牛のツナソース、牛肉のかる魚介類、鶏肉、豚肉のグリル等脂の乗った料理に。食前酒にも最適。
【ボディ・味わい】淡い茜色、チェリーやラズベリー、スパイス香。控えめなタンニン、苦味のあるアフターテイスト。喉ごしでフレッシュで心地良い泡を楽しめます。

ワイナリー
Emidio Maero（エミディオマエロ）

1999年に設立されたエミディオ・マエロは、その歴史は古くからこの土地の伝統に深く結びついています。マエロといえば地品種「ぺラヴェルガ」を抜きには語れません。1500年代に教皇ジュリオⅡ世を魅了したペラヴェルガ種は、その後長らく忘れられた品種となっていましたが、エミディオの父レミジオが1981年に引き継いだブロンデッド村唯一のトラットリアのハウスワインに採用するため、品種の保護と単一化の挑戦を重ねました。それが話題を呼び、高い評価とともに現代に復活しています。畑はコッリ・サルッツェージの西側のブロンデット地区に位置し、最も日当たりの良い区画にブドウが植えられています。最良の土壌で実った最上の果実のみを使い品質の向上を常に目指しています。

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