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【エミリア=ロマーニャ・赤微発泡】ランブルスコ カサノヴァ N.V / IGT Emilia / Cantina Ceci

¥2,750 税込

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きめ細かく持続性のある紅色の美しい泡がグラスの中で可憐に広がり、まずその美しさに魅了されます。ストロベリーやチェリーを想わせるフルーティーな香りで、優しい満ちたりた味わいの、甘口ではない赤いスパークリングワインです。果実味により緩和された心地よいタンニンも魅力。パルミジャーノ・レッジャーノチーズ、生ハム、サラミ類のほか、ローストした肉料理、煮込み料理などあらゆる料理に合わせやすい汎用性の高さもポイント。Cantina Ceciは世界的にも評価の高いランブルスコを代表する造り手です。

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商品情報

【タイプ】赤ワイン
【ヴィンテージ】NV
【カテゴリー】DOC
【品種】ラグレイン100%
【アルコール度数】13.0%
【容量】750ml
【おすすめ料理】パルミジャーノ・レッジャーノ、パルマ産生ハム、その他エミリアのサラミ類。ローストした肉料理、煮込み料理など、色々な料理に合わせやすい。
【ボディ・味わい】スミレ色の反射のある赤紫色。きめ細かく持続性のある美しい泡。程よい甘みのある赤系果実のフレッシュな香り。しっかりとした調和のとれた味わい。柔らかい構成と甘みにより緩和された心地よいタンニンがある。

ワイナリー
Cantine Ceci(チェーチ)

カンティーナ チェーチは、プロシュート、チーズのパルメジャーノなどで有名な美食の地パルマの北約10kmに位置し、1938年よりランブルスコを造り続けてきています。40年代初め、ファミリー企業として創設され、成功を成し遂げ、ついに90年代には、ランブルスコを代表するカンティーナになりました。作曲家Guiseppe Verdi,指揮者Arthur Toscaniniを感動させ、オーストリアのMaria Luigiaを恋に落ちさせるほどのこの地方の空気が、深い味わいと色を持つランブルスコを造りあげたのです。そして、2004年には、最も辛口コメントで有名な<ルカ・マローニ>において、最高級のワインと認定されるIP90を獲得するまでになりました。さらにイタリア滞在中にこれを気に入った中田英寿氏が、ラベルデザインに携わり、さらにBacio(キス)という名前をつけて、日本に紹介したことでも有名です。

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