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【シチリア・白】エトナビアンコ 2021 / DOC Etna / Giovi

¥7,612 税込

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完熟したブドウが由来の麦わら色。フレッシュなグレープフルーツなどのフルーツとスパイスの香りも感じられます。火山性土壌からくるミネラルの塩味があり、ボディ感のあるバランスの取れた白ワイン。白身の肉料理、甲殻類や魚介類との相性が抜群ですが、ワインだけでも楽しめる逸品です。活火山として有名なエトナ山の北側斜面、海抜700～950メートルの高地に圃場を持ち、化学薬品を使わない自然栽培で健康なブドウ造りにこだわるワイナリーです。

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商品情報

【タイプ】白ワイン
【ヴィンテージ】2021
【カテゴリー】DOC
【品種】カリカンテ85%、グレカニコ15％
【アルコール度数】13.0%
【容量】750ml
【おすすめ料理】白身の肉料理、香り高いチーズ、甲殻類や魚介類、ワインだけで飲んでも美味しい
【ボディ・味わい】完熟したブドウからくる麦わら色。エーテル、ドライフルーツや熟したフルーツ、グレープフルーツ、かすかにバニラの香り。素晴らしいバランスを備え、エトナの火山性土壌からくるミネラルの塩味を持つ、ボディのあるワイン。

ワイナリー

Distilleria Giov
(ジョヴィ蒸留所)

シチリア産のリッチで香り豊かな果物そのもののフレーバーを壊さず、最大限に引き出すことをモットーとする蒸留所。原料は、シチリア島全土の信頼のおける生産者から厳格に選別して仕入れ、蒸留器は昔ながらの単一式を基に、オーナーのジョヴァンニ・ファウチ自ら製作する
という力の入れよう。設立間もないが、毎年数々のコンクールでメダルを受賞しており、すでに非常に高い評価を得ている。

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