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【ロンバルディア・白泡】フランチャコルタ クリュ ペルドゥ ブリュット2011 / DOCG Franciacorta / Castello Bonomi

¥6,380 税込

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輝きのある澄んだ麦藁色で、シトラス系の白い花、白桃やパイナップルのアロマ、焼き立てのパンを想わせるブーケを持ち、きめ細かい泡が持続します。フレッシュで心地よい酸味と食欲を刺激するアフターテイストは生ハム、魚介類、白身の肉等どんな食材でも合わせやすいスパークリングワイン。いまの状態を堪能するのも良し、さらに熟成させて深い味わいの経過を後に楽しむのも良し。2014年のデゴルジュマン(澱引き)から10年は楽しめるCastello Bonomiで最も長寿なアイテムの一つです。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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商品情報

【タイプ】白・泡
【ヴィンテージ】2011
【カテゴリー】DOCG
【品種】シャルドネ70%、ピノネロ30%
【アルコール度数】13.0% 
【容量】750ml
【おすすめ料理】それだけで楽しんでも、またどんな料理にも合う。ロンバルディアのリゾット、パルマの生ハム、また白身の肉料理や魚介類、ロブスター、サーモンなど。
【ボディ・味わい】輝きのある澄んだ麦藁色、きめ細かい持続する泡、焼き立てのパン、サンザシやライムのような白い花、むきたての白桃やパイナップルの香り。調和のとれたフレッシュで心地よい酸と食欲を刺激するアフターテイスト。今飲んでも美味しいが、正しく保存すれば時間とともに味わいが増す。デゴルジュマンから10年は楽しめる。

ワイナリー

Castello Bonomi
(カステッロ・ボノミ)

カステッロ・ボノミはフランチャコルタで唯一のシャトーワイナリー。2000年よりパラディンファミリーが経営しており、オルファノ山の山麓に広がる圧縮された石灰質土壌とミクロクリマから最高品質のワインを造っている。ワインはフランチャコルタの瓶内熟成規定期間の2倍近くの長期間瓶内熟成することにより、他のフランチャコルタには真似のできない特別な味わいを醸し出す。数々の受賞歴がすべてを物語っている。

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