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【トレンティーノ=アルト・アディジェ・白】ソットサス ビアンコ 2018 / IGT Dolomitti / Maso Cantanghel

¥5,500 税込

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中程度の濃さと輝きのある黄金色。果実味とバニラの香りが程よく溶け合ったリッチで複雑なアロマを持ちます。塩味があり長熟できるフルボディタイプの白ワインです。魚貝や甲殻類、野菜を使ったパスタやリゾット、川魚を使った料理もOKです。チーズならリコッタやフレッシュなシェーブルなど軽めのものがおすすめです。オーナーのフェデリコ・シモーニ氏は2006年に古いワイナリーを買収し、トレントの東の丘陵地で理想のワイン造りを始めました。化学肥料や除草剤を一切使用せず、ハイスペックなオーガニックワインを産み出しています。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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商品情報

【タイプ】白ワイン
【ヴィンテージ】2018
【カテゴリー】IGT
【品種】ピノビアンコ40%、シャルドネ40%、ソーヴィニョンブラン20%   
【アルコール度数】13.5%
【容量】750ml
【おすすめ料理】魚介類のプリモ、甲殻類のグリル、野菜のパスタ、リゾットや魚介や甲殻類をはじめとした色々なプリモ、湖の魚料理や海の魚料理、フレッシュチーズ(特に羊のチーズなど)
【ボディ・味わい】中程度の濃さの輝きのある黄金色、非常にリッチで複雑な香り、果実味とバニラ香が程よく溶け合っている。フルボディ、塩味があり長熟できるワイン。

ワイナリー
Maso Cantanghel(マッソ カンタンゲル)

マソ カンタンゲルのオーナー フェデリコ・シモーニは2006年に1984年より続くカンティーナを購入しました。畑はトレントの東の丘ヴァル・ディ・センブラのチェヴェツアーノ村に3つの畑、6haを所有しています。標高は460m~650mで粘土石灰と火山性土壌で構成された土壌からは、力強く、エレガントなワインが生まれます。マソ カンタンゲルの名前は「Maso」がイタリア語のファトリアで「Cantanghel」はこの土地の方言で、角を意味する「アンヘル」から名付けられました。フェデリコは肥料や除草剤を使用せず2008年ヴィンテージが初のオーガニックヴィンテージです。

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