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【トスカーナ・赤】キャンティ リセルヴァ 2015 / DOCG Chianti / Fattoria di Petrognano

¥5,500 税込

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紫の反射があるルビー色で、チェリーのようなレッド系フルーツ、スミレのようなフラワリーなアロマがあります。エレガントで骨格があり、タンニンとボディのバランスが素晴らしく、イタリアを代表するDOCG赤ワイン「キャンティ・リゼルヴァ」にふさわしい仕上がりです。サルシッチャ(生ソーセージ)や赤身牛肉の炭火焼など、豪快な肉料理のシーンにぴったり。フィンレンツェの南にあるFattoria di Petrognano社は1962年に設立され、2015年から有機農法(ビオロジック)に移行中のワイナリーです。

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商品情報

【タイプ】赤ワイン
【ヴィンテージ】2015
【カテゴリー】DOCG
【品種】サンジョヴェーゼ90%、カナイオーロ10%   
【アルコール度数】13.0%
【容量】750ml
【おすすめ料理】色々な肉料理
【ボディ・味わい】紫の反射のあるルビー色、赤いフルーツ、スミレ、チェリーの香り。エレガントで骨格があり、タンニンとボディのバランスが素晴らしい。

ワイナリー
Fattoria di Petrognano(ファットリア ディ ペトロニャーノ)

1962年に曾祖父によって購入されたワイナリー。遡ること16世紀、購入した領地はFirenzeの伯爵の所有で、その紋章が今でもロゴに使われている。1400年~1530年マヨルカ焼きの中心地であった粘土質土壌のMontelupo Fiorentinoでワイン造りを始めた。そこで培われた技術は、現在でも4代目が引き継ぎ更に高品質なワイン造りを目指している。ブドウは全て自社ブドウを使い、セメントタンクや様々なサイズのステンレスタンク、フランス産バリック、ミドルサイズのクロアチア スラヴォニア産木樽ガラス張りでないセラミックのタンクなど、ワインの時間による変化を確認する為色々な容器を使っている。2015年からはFattoria di Petrognanoはビオロジコに移行中。70haのブドウ畑とオリーブ畑(2200本)、森林(15haの保護林)を擁しその中心にはアグリツーリズモを持ち、トスカーナの自然の中でリラックスできるバカンスを提供している。

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