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【トスカーナ・赤】キャンティクラッシコ 2017 / DOCG Chianti Classico / Fattoria di Petroio

¥3,630 税込

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深いルビー色でスパイスや熟したフルーツの濃厚な香りです。エレガントなタンニンとしっかりとした骨格を持ち、プラムやスパイスのフレーバーも楽しめます。ミネストローネのようなトスカーナの伝統的なスープ、サルシッチャ（生ソーセージ）やサーモンハラミのハーブグリル、タコのトマト煮込みなど、肉と魚のどちらにも合わせられる赤ワイン。現オーナーのディアナ氏の前職はミシュランの星を獲得したレストランのシェフ。彼女のその感性と理想が見事にワインに表現されています。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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商品情報

【タイプ】赤ワイン
【ヴィンテージ】2017
【カテゴリー】DOCG
【品種】サンジョヴェーゼ90%、コロリーノ5%、マルヴァジア・ネラ5%
【アルコール度数】13.5%
【容量】750ml
【おすすめ料理】トスカーナの伝統的なズッパ、豚肉のグリル、イタリアンソーセージ、青リンゴ、栗などを詰めたホロホロ鳥のオーブン焼、サーモンハラミ、タコの煮込み、魚介のトマト煮込みなど、魚、肉どちらの料理にも合わせやすい。中程度に熟成したチーズにも良く合う。
【ボディ・味わい】深いルビー色、スパイスや熟したフルーツの濃厚な香り、エレガントなタンニンとしっかりとした骨格を持つ。熟したプラムやスパイスの味わい。

ワイナリー
Fattoria di Petroio(ファットリア・ディ・ペトロイオ)

ファットリアディペトロイオはキャンティ・クラシッコ地区で最も南のCastelnuovo Berardenga地区に位置し、キャンティ・クラシコ協会に1927年から所属している歴史ある造り手。前オーナーであるジャン＝ルイジ・レンツィ医学博士の跡を継ぎ、現在は彼の娘でローマの星付きレストランのシェフを務めたディアナ・レンツィ氏がワイン造りに専念。醸造に関してはMr.サンジョベーゼの異名を持つカルロ・フェリーニ氏が手掛けている。スーパータスカン・スタイルには敢えて走らず、キャンティ・クラシコとトスカーナの大地に根付いたサンジョベーゼ種のさらなる可能性に力を注いでいる。カンティーナと南東向きの畑は標高350ｍの丘の上にあり、ブドウは全て自社が所有する６つの畑で収穫されたものを用いている。真摯な姿勢が品質にそのまま反映され、毎年、様々なワイン評定誌で高評価を獲得。ロバート・パーカーなど、著名なワインジャーナリストからも高い評価を得ている。

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