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【プーリア・赤】プリミティーヴォ 2021 / IGP Salento Rosso / Apollonio

¥3,190 税込

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紫色の反射がある濃いルビー色。カシスのような芳醇さ、フルーツのコンフィチュールを想わせる甘く濃厚なアロマです。しっかりとしたボディで、バランスのとれた骨格のある味わいの赤ワイン。サラミや生ハム、肉を使った前菜に。また軍鶏やウサギ肉のような地味深い白身肉質のグリル、トマト煮も相性良しです。親子代々で繋いできたApollonio社は土着の固有品種を大事にし、地域に根差した個性あるワイン造りを行っています。

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商品情報

【タイプ】赤ワイン
【ヴィンテージ】2021
【カテゴリー】IGP
【品種】プリミティーヴォ100%
【アルコール度数】13.0%
【容量】750ml
【おすすめ料理】肉料理に（ウサギ、仔牛、羊など）
【ボディ・味わい】紫色の反射のある濃いルビー色。しっかりとしたボディで、芳醇で複雑、心地よいアロマとバランスのとれた骨格のある味わい。

ワイナリー
Apollonio Casa Vinicola(アポッローニオカーサヴィニコラ)

アポッローニオの歴史は、ノエ・アポッローニオが最初にワイン生産と販売を始めた1870年に遡ります。1995年からカンティーナはマルチェッロとマッシミリアーノにより経営され、ワイン生産における情熱は父から息子へ世代から世代へと引き継がれています。常に将来を見据え、素晴らしいワインを生産するのに適した、洗練された技術を重要視し、サレントの土着のブドウを使いながら、土地に根ざしたワイン生産を行っています。ワインのベースは、ネグロアマーロ、プリミティーヴォで単一やブレンドを生産しています。

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