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【カンパーニア・白】ヴィティマリタータ 2021 / DOC Asprinio di Aversa / I Borboni

¥5,500 税込

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鮮やかな黄金色で、ドライフルーツやアプリコット、蜂蜜の香りを備えた白ワイン。ほどよい辛口で飲みやすく、調和のとれた見事な味わいです。 I Borboni社は幻の地場品種アスプリーニオを頑なに守り抜き、ポプラの樹を支柱にして15メートル以上の高さに成長させる伝統的栽培法「アルベラータ仕立て」を貫く稀有なワイナリー。そのアルベラータ仕立てによる自社畑アスプリーニオ種100％の白ワインはもちろん、世界で唯一無二の存在です。

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商品情報

【タイプ】白ワイン
【ヴィンテージ】2021
【カテゴリー】DOC
【品種】アスプリーニオ100%　
【アルコール度数】12.0%
【容量】750ml
【おすすめ料理】魚介類の料理、色々なフリット
【ボディ・味わい】鮮やかな黄金色、干したフルーツの香り、アプリコット、蜂蜜の香り。調和のとれた味わい。ほどよい辛口、アルコール度、そして柔らかな味、しっかりとした骨格。

ワイナリー

I Borboni
(アッティリオコンティニ)

4世代にわたってブドウ栽培に携わるヌメロゾ家は、ほとんど忘れ去られていたアスプリーニオという品種に再度着目し、復活させた造り手。カンパーニャ南部に古くから伝わるポプラの樹を支柱にする、アルベラータ方式で栽培している。その高さは１５mに至り、作業はハシゴに昇りすべて手作業で行われるが、この栽培方法を貫く造り手はほとんどいない。アスプリーニオ種でスプマンテを造っているのは2社のみで、自社畑のブドウを用いているのは、イ・ボルボーニ社のみです。

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